树皮充桂皮，买香辛料要多看多闻

　　新华报业网讯　冬季在家里熬汤，都会放些香辛料，有些市民也喜欢去干货调料市场淘些便宜货，然而有些消费者会发现，自己买的桂皮咋没味道，后来才发现桂皮中竟然有树皮冒充。对此，南京市工商局的相关人士介绍了几种他们曾经查处的掺假方式，提醒消费者多加鉴别。

　　市民王女士告诉记者，她曾经就遭遇过尴尬的事情，在家烧红烧肉放了一些桂皮起味，可是烧了半天却发现根本没有桂皮的香味儿，最后才拿出来一闻，哪有什么桂皮味道，简直就是一块树皮。

　　据介绍，香辛料掺假通常是将价格低廉、容易获得的原料，掺入到价格高的产品中去，使产品的净含量增加，从而达到获利的目的。这种行为大大损害了消费者的利益，同时也降低了香辛料的使用效果。掺假香辛料通常有：

　　掺假八角，它们是一些与八角同科同属不同种的假八角，其色泽呈红色或红褐色，香气有松脂味，舌有麻感，尝味淡，有毒。

　　掺假桂皮，它们可能是树皮。

　　掺假花椒，主要是掺淀粉或玉米粉。

　　掺假辣椒粉，常见的掺假物为麸皮、黄色谷面、干菜叶粉、红砖灰等。

　　工商部门提醒市民，在选购香辛料的时候，一定不要一味只看价格，要仔细甄别，对于便宜的香辛料一定得多看多闻后再出手。