清蒸鸡蛋羹
110潍坊网 时间:2011-12-12 14:40:00
清蒸鸡蛋羹
- 菜名：清蒸鸡蛋羹
- 工艺：清蒸
- 口味：咸甜味
- 类别：家常菜 肝调养调理 益智补脑调理 青少年食谱
- 主料：鸡蛋清 200克
- 调料：盐 2克 白砂糖 3克 江米酒 5克 鸡精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精盐、鸡精；3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
- 试用方法
- 中餐|晚餐
- 食谱营养
- 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
- 食谱相克
- 鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 138.5
- 千卡
- 蛋白质
- 23.39
- 克
- 脂肪
- 0.23
- 克
- 碳水化合物
- 9.52
- 克
- 叶酸
- 0.11
- 微克
- 膳食纤维
- 0.01
- 克
- 胆固醇
- 0.05
- 毫克
- 硫胺素
- 0.08
- 毫克
- 核黄素
- 0.62
- 毫克
- 尼克酸
- 0.41
- 毫克
- 维生素E
- 0.02
- 毫克
- 钙
- 19.92
- 毫克
- 磷
- 37.35
- 毫克
- 钾
- 265.31
- 毫克
- 钠
- 1,133.73
- 毫克
- 碘
- 7.66
- 微克
- 镁
- 30.45
- 毫克
- 铁
- 3.25
- 毫克
- 锌
- 0.09
- 毫克
- 硒
- 13.99
- 微克
- 铜
- 0.11
- 毫克
- 锰
- 0.07
- 毫克