糖拌绿豆芽

1. 菜名：糖拌绿豆芽
2. 工艺：拌
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 养颜美容调理 便秘调理 清热解毒调理 青少年食谱 
5. 主料：绿豆芽 800克
6. 调料：盐 5克 白砂糖 30克 味精 2克 醋 10克 料酒 10克 胡椒粉 1克 香油 10克 大葱 5克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.大葱去根，洗净，切成末；2.姜洗净，去皮，切成末；3.绿豆芽用热水焯一下，不能焯得太久，以免烂熟；4.盐、白糖、味精、醋、料酒、香油、葱姜末等调料拌匀，浇在绿豆芽上面，再撒点胡椒粉调匀即成。

菜品口感

• 甜酸爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

食谱相克

• 绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 369.48
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.81
• 毫克

• 蛋白质
• 18.09
• 克

• 脂肪
• 10.87
• 克

• 泛酸
• 3.7
• 毫克

• 碳水化合物
• 55.82
• 克

• 叶酸
• 450.8
• 微克

• 膳食纤维
• 6.62
• 克

• 维生素A
• 26
• 微克

• 维生素K
• 376.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 172.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.41
• 毫克

• 核黄素
• 0.49
• 毫克

• 尼克酸
• 4.23
• 毫克

• 维生素C
• 49.05
• 毫克

• 维生素E
• 8.39
• 毫克

• 钙
• 87.92
• 毫克

• 磷
• 313.35
• 毫克

• 钾
• 604.87
• 毫克

• 钠
• 2,218.42
• 毫克

• 镁
• 151.17
• 毫克

• 铁
• 6.08
• 毫克

• 锌
• 3.03
• 毫克

• 硒
• 4.45
• 微克

• 铜
• 0.84
• 毫克

• 锰
• 1.41
• 毫克