鲫鱼砂仁汤

1. 菜名：鲫鱼砂仁汤
2. 工艺：清蒸
3. 口味：原本味
4. 类别：孕妇食谱 产后恢复调理 呕吐调理 营养不良调理 肾炎调理 
5. 主料：鲫鱼 200克 砂仁 15克
6. 调料：植物油 10克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.将砂仁（正朱砂仁）碾为细末，备用。2.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净。3.用油、盐适量拌和砂仁末。4.将药末纳入鱼腹内，用线缝夹刀口，置碟上，隔水蒸熟。5.食鱼肉及药末。

工艺提示

• 砂仁研末，可叫药房代做，15克砂仁末，一次性用完。

试用方法

• 每日一次，服4～5次。

食谱营养

• 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

食谱相克

• 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 337.1
• 千卡

• 蛋白质
• 35.42
• 克

• 脂肪
• 15.62
• 克

• 碳水化合物
• 13.66
• 克

• 膳食纤维
• 4.29
• 克

• 胆固醇
• 260
• 毫克

• 维生素A
• 38.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 27
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 5
• 毫克

• 维生素E
• 9.12
• 毫克

• 钙
• 171.54
• 毫克

• 磷
• 396.85
• 毫克

• 钾
• 587.43
• 毫克

• 钠
• 872.43
• 毫克

• 镁
• 117.14
• 毫克

• 铁
• 2.99
• 毫克

• 锌
• 4.88
• 毫克

• 硒
• 29.27
• 微克

• 铜
• 0.37
• 毫克

• 锰
• 0.15
• 毫克