章鱼炖猪蹄

1. 菜名：章鱼炖猪蹄
2. 工艺：原炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：气血双补调理 孕妇食谱 贫血调理 养颜美容调理 
5. 主料：猪蹄 1,000克 章鱼 200克
6. 调料：黄酒 10克 盐 4克 胡椒粉 1克 大葱 10克 各适量

制作工艺

• 1.章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条；2.猪蹄镊尽猪毛，洗净，放入沸水锅氽一段时间捞出；3.锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱（切段）、肉汤，烧沸；4.文火炖至肉熟烂，盛出即成。

工艺提示

• 本品最好使用肉汤，口感更好。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

食谱相克

• 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,883.17
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 264.23
• 克

• 脂肪
• 188.85
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 29.42
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0.15
• 克

• 胆固醇
• 1,920
• 毫克

• 维生素A
• 31.1
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 6.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.59
• 毫克

• 核黄素
• 1.13
• 毫克

• 尼克酸
• 25.92
• 毫克

• 维生素C
• 1.7
• 毫克

• 维生素E
• 3.71
• 毫克

• 钙
• 379.9
• 毫克

• 磷
• 463.62
• 毫克

• 钾
• 1,453.1
• 毫克

• 钠
• 2,714.09
• 毫克

• 镁
• 154.76
• 毫克

• 铁
• 12.46
• 毫克

• 锌
• 12.87
• 毫克

• 硒
• 113.35
• 微克

• 铜
• 1.4
• 毫克

• 锰
• 0.17
• 毫克