清汤煲雪耳（甜）

1. 菜名：清汤煲雪耳（甜）
2. 工艺：隔水炖
3. 口味：甜味
4. 类别：孕妇食谱 肺调养调理 滋阴调理 支气管炎 养颜美容调理 
5. 主料：银耳(干) 15克
6. 调料：冰糖 5克 各适量

制作工艺

• 1.将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶的。2.亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。3.这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖便可以。

工艺提示

• 银耳又称雪耳。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 49.85
• 千卡

• 蛋白质
• 1.5
• 克

• 脂肪
• 0.21
• 克

• 碳水化合物
• 10.5
• 克

• 膳食纤维
• 4.56
• 克

• 维生素A
• 1.2
• 微克

• 胡萝卜素
• 7.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.01
• 毫克

• 核黄素
• 0.04
• 毫克

• 尼克酸
• 0.8
• 毫克

• 维生素E
• 0.19
• 毫克

• 钙
• 6.55
• 毫克

• 磷
• 55.35
• 毫克

• 钾
• 238.25
• 毫克

• 钠
• 12.45
• 毫克

• 镁
• 8.2
• 毫克

• 铁
• 0.68
• 毫克

• 锌
• 0.46
• 毫克

• 硒
• 0.44
• 微克

• 铜
• 0.01
• 毫克

• 锰
• 0.18
• 毫克