花生米拌香干
110潍坊网 时间:2011-12-01 16:20:00
花生米拌香干
- 菜名：花生米拌香干
- 工艺：拌
- 口味：清香味
- 类别：私家菜 健忘调理 益智补脑调理 孕妇食谱 学生膳食
- 主料：香干 250克
- 辅料：花生仁（炸） 100克
- 调料：酱油 5克 味精 3克 香油 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；油酥花生米去红衣，拍成碎粒。2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。
- 菜品口感
- 清香脆嫩，味道适口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。花生仁（炸）：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；但其经过油炸后，性质热燥，不宜多食。
- 食谱相克
- 花生仁（炸）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 982.59
- 千卡
- 蛋白质
- 63.18
- 克
- 脂肪
- 71.6
- 克
- 碳水化合物
- 40.26
- 克
- 叶酸
- 1.5
- 微克
- 膳食纤维
- 19.21
- 克
- 维生素A
- 17.5
- 微克
- 胡萝卜素
- 100
- 微克
- 硫胺素
- 0.4
- 毫克
- 核黄素
- 0.16
- 毫克
- 尼克酸
- 0.09
- 毫克
- 维生素E
- 51.75
- 毫克
- 钙
- 774.25
- 毫克
- 磷
- 1,032.02
- 毫克
- 钾
- 815.47
- 毫克
- 钠
- 1,325.76
- 毫克
- 镁
- 312.16
- 毫克
- 铁
- 16.43
- 毫克
- 锌
- 7.21
- 毫克
- 硒
- 7.97
- 微克
- 铜
- 1.59
- 毫克
- 锰
- 3.09
- 毫克