沙参玉竹猪肺汤

1. 菜名：沙参玉竹猪肺汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：滋阴调理 肺调养调理 便秘调理 失眠调理 清热去火调理 
5. 主料：猪肺 600克
6. 辅料：玉竹 20克 北沙参 20克 陈皮 5克
7. 调料：盐 4克 各适量

制作工艺

• 1.将猪肺喉套入水龙头上。2.灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。3.用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。4.放入滚水中煮约5分钟。5.沙参，玉竹和陈皮分别洗净。6.加适量水，猛火煲至水滚。7.放入全部材料，用中火煲约3小时。8.加入细盐调味，即可饮用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。

食谱相克

• 猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 517.9
• 千卡

• 蛋白质
• 73.9
• 克

• 脂肪
• 23.47
• 克

• 碳水化合物
• 3.52
• 克

• 膳食纤维
• 1.76
• 克

• 胆固醇
• 1,740
• 毫克

• 维生素A
• 63.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 20.4
• 微克

• 硫胺素
• 0.24
• 毫克

• 核黄素
• 1.1
• 毫克

• 尼克酸
• 10.96
• 毫克

• 维生素E
• 3.04
• 毫克

• 钙
• 40.98
• 毫克

• 磷
• 994.25
• 毫克

• 钾
• 1,269.86
• 毫克

• 钠
• 2,061.89
• 毫克

• 镁
• 65.73
• 毫克

• 铁
• 32.3
• 毫克

• 锌
• 7.32
• 毫克

• 硒
• 64.88
• 微克

• 铜
• 0.53
• 毫克

• 锰
• 0.25
• 毫克