三色蔬菜粥

1. 菜名：三色蔬菜粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：快餐/主食 便秘调理 脾调养调理 老人食谱 消化不良 
5. 主料：稻米 150克 甜玉米 30克 胡萝卜 30克 青豆 40克
6. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.白米用清水淘洗干净。2.锅中倒入5杯水，放入白米煮成粥。3.当白米半熟时放入甜玉米粒、青豆和胡萝卜丁同煮。4.直到米烂熟烂成粥时，放入盐调味，就可以盛出食用了。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

食谱相克

• 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 674.8
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.3
• 毫克

• 蛋白质
• 25.65
• 克

• 维生素B₁₂
• 30
• 微克

• 脂肪
• 7.36
• 克

• 泛酸
• 0.9
• 毫克

• 碳水化合物
• 126.96
• 克

• 叶酸
• 5.7
• 微克

• 膳食纤维
• 6.27
• 克

• 生物素
• 330
• 微克

• 维生素A
• 259.2
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,555
• 微克

• 硫胺素
• 0.67
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 3.63
• 毫克

• 维生素C
• 15.9
• 毫克

• 维生素E
• 5.67
• 毫克

• 钙
• 106.76
• 毫克

• 磷
• 347.6
• 毫克

• 钾
• 490.12
• 毫克

• 钠
• 1,205.07
• 毫克

• 碘
• 3.45
• 微克

• 镁
• 106.46
• 毫克

• 铁
• 5.34
• 毫克

• 锌
• 3.52
• 毫克

• 硒
• 6.22
• 微克

• 铜
• 0.87
• 毫克

• 锰
• 0.98
• 毫克