芹菜炒熏干

1. 菜名：芹菜炒熏干
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：家常菜 便秘调理 营养不良调理 高血压调理 动脉硬化调理 
5. 主料：香干 100克 芹菜 200克
6. 调料：盐 3克 味精 1克 植物油 25克 各适量

制作工艺

• 1.芹菜梗洗净斜切成薄片；2.熏干（香干）块一劈两开，改刀成薄片；3.炒锅上火倒入植物油；4.待油热后将切好的芹菜，熏干倒入锅内，再放精盐，味精爆炒2分钟即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 406.43
• 千卡

• 蛋白质
• 17.8
• 克

• 脂肪
• 32.98
• 克

• 碳水化合物
• 13.16
• 克

• 膳食纤维
• 3.6
• 克

• 维生素A
• 27
• 微克

• 胡萝卜素
• 160
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.19
• 毫克

• 尼克酸
• 0.8
• 毫克

• 维生素C
• 24
• 毫克

• 维生素E
• 39.51
• 毫克

• 钙
• 399.41
• 毫克

• 磷
• 321.04
• 毫克

• 钾
• 408.08
• 毫克

• 钠
• 1,644.06
• 毫克

• 镁
• 108.88
• 毫克

• 铁
• 8.04
• 毫克

• 锌
• 2.73
• 毫克

• 硒
• 4.13
• 微克

• 铜
• 0.64
• 毫克

• 锰
• 1.61
• 毫克