蜜枣粽子

1. 菜名：蜜枣粽子
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：甜品/点心 自汗盗汗调理 补虚养身调理 夜尿多调理 
5. 主料：糯米 1,000克
6. 辅料：葡萄干 50克 蜜枣 100克
7. 调料：

制作工艺

• 1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

菜品口感

• 此粽子口感舒适，营养丰富。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 3,941.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.4
• 毫克

• 蛋白质
• 75.55
• 克

• 维生素B₁₂
• 230
• 微克

• 脂肪
• 14.4
• 克

• 泛酸
• 5
• 毫克

• 碳水化合物
• 895.3
• 克

• 叶酸
• 70
• 微克

• 膳食纤维
• 14.6
• 克

• 生物素
• 1,200
• 微克

• 硫胺素
• 1.96
• 毫克

• 核黄素
• 0.4
• 毫克

• 尼克酸
• 20.4
• 毫克

• 维生素C
• 57.5
• 毫克

• 维生素E
• 12.9
• 毫克

• 钙
• 345
• 毫克

• 磷
• 1,617
• 毫克

• 钾
• 3,091.5
• 毫克

• 钠
• 49.65
• 毫克

• 镁
• 531.5
• 毫克

• 铁
• 75.05
• 毫克

• 锌
• 15.74
• 毫克

• 硒
• 29.47
• 微克

• 铜
• 2.81
• 毫克

• 锰
• 15.8
• 毫克