含糖果汁增加糖尿病危险

　　新的研究显示，低脂并不能降低2型的发病危险，含糖果汁可能与碳酸饮料一样，增加2型糖尿病危险。

　　说起2型糖尿病，是重要的干预策略之一。近日，《内科学文献》杂志上同期发表了3篇研究，探索了与糖尿病危险相关的饮食因素。这些研究继续肯定了蔬菜水果的有益作用。有些出乎人们预料的是，看似健康的果汁饮料竟然增加糖尿病危险，而低脂饮食与糖尿病危险却并非密切相关。

　　蔬菜水果降低2型糖尿病危险

　　蔬菜水果对预防糖尿病有益

　　增加蔬菜水果摄入可以使机体血浆维生素C水平升高。剑桥大学的哈丁（Harding）等通过前瞻性研究发现，血浆维生素C水平高者糖尿病危险显着降低，蔬菜水果摄入增加也将一定程度上降低人患2型糖尿病的危险。

　　该研究在1993年至1997年纳入了英格兰诺福克（Norfolk）的近2.2万成年人，年龄在40~75岁之间。研究者检测了基线时受试者的血浆维生素C水平并调查了其摄入蔬菜水果的习惯。

　　2005年时，该人群中有735例发生2型糖尿病。研究者发现，血浆维生素C水平与糖尿病危险呈强烈负相关。在调整了人口学特征、生活方式等因素后，血浆维生素C水平最高四分位数者患2型糖尿病的危险比为0.38,蔬菜水果摄入最高四分位数者发生2型糖尿病的危险比为0.78。

　　研究者认为，蔬菜水果是维生素C的主要来源，该研究证实，即使每天只吃少量的蔬果也对2型糖尿病有预防作用，而且这样的有益作用会随着其蔬果摄入量的增加而增加。