萝卜粥

1. 菜名：萝卜粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：疟疾调理 清热解毒调理 健脾开胃调理 理气调理 利尿调理 
5. 主料：粳米 100克 萝卜 100克
6. 调料：

制作工艺

• 1.鲜萝卜洗净，切碎；2.粳米洗净，同放入锅中；3.加水适量煮至熟烂，即可。

试用方法

• 配餐温服。

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 364
• 千卡

• 蛋白质
• 8.6
• 克

• 脂肪
• 0.7
• 克

• 碳水化合物
• 81.8
• 克

• 膳食纤维
• 1.6
• 克

• 维生素A
• 3
• 微克

• 胡萝卜素
• 20
• 微克

• 硫胺素
• 0.18
• 毫克

• 核黄素
• 0.11
• 毫克

• 尼克酸
• 1.6
• 毫克

• 维生素C
• 21
• 毫克

• 维生素E
• 1.93
• 毫克

• 钙
• 47
• 毫克

• 磷
• 147
• 毫克

• 钾
• 270
• 毫克

• 钠
• 64.2
• 毫克

• 镁
• 50
• 毫克

• 铁
• 1.7
• 毫克

• 锌
• 1.75
• 毫克

• 硒
• 3.11
• 微克

• 铜
• 0.23
• 毫克

• 锰
• 34.09
• 毫克