葱油莴笋丝

1. 菜名：葱油莴笋丝
2. 工艺：炝
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 利尿调理 便秘调理 
5. 主料：莴笋 500克
6. 调料：花生油 20克 大葱 5克 盐 3克 白砂糖 10克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。

菜品口感

• 清香爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

食谱相克

• 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 296.66
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 5.89
• 克

• 脂肪
• 20.5
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 24.84
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 3.06
• 克

• 维生素A
• 125.5
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 753
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 2.53
• 毫克

• 维生素C
• 20.85
• 毫克

• 维生素E
• 9.38
• 毫克

• 钙
• 123.51
• 毫克

• 磷
• 245.78
• 毫克

• 钾
• 1,068.4
• 毫克

• 钠
• 1,526.01
• 毫克

• 镁
• 96.85
• 毫克

• 铁
• 5.23
• 毫克

• 锌
• 1.79
• 毫克

• 硒
• 2.78
• 微克

• 铜
• 0.39
• 毫克

• 锰
• 1.06
• 毫克