奶汤炖萝卜

1. 菜名：奶汤炖萝卜
2. 工艺：原炖
3. 口味：奶汤咸鲜
4. 类别：私家菜 利尿调理 消化不良 水肿调理 
5. 主料：白萝卜 400克
6. 调料：牛奶 15克 大葱 20克 姜 20克 色拉油 10克 胡椒粉 3克 盐 2克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.鲜嫩白萝卜去皮，洗净，切滚刀块；葱、姜洗净切片。2.油烧热，放入萝卜稍炸，捞出，加入葱片、姜片及适量清水，再把萝卜牛奶、精盐、味精和胡椒粉下入锅中，用小火炖透即可。

工艺提示

• 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

菜品口感

• 汤汁色白，入口软绵。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 209.49
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 5.34
• 克

• 脂肪
• 11.11
• 克

• 泛酸
• 0.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 26.44
• 克

• 叶酸
• 11.2
• 微克

• 膳食纤维
• 4.87
• 克

• 胆固醇
• 8.65
• 毫克

• 维生素A
• 23.5
• 微克

• 维生素K
• 1.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 127.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 1.53
• 毫克

• 维生素C
• 88.35
• 毫克

• 维生素E
• 6.17
• 毫克

• 钙
• 174.1
• 毫克

• 磷
• 132.85
• 毫克

• 钾
• 801.39
• 毫克

• 钠
• 1,125.2
• 毫克

• 镁
• 82.3
• 毫克

• 铁
• 2.94
• 毫克

• 锌
• 1.48
• 毫克

• 硒
• 3.24
• 微克

• 铜
• 0.23
• 毫克

• 锰
• 1.1
• 毫克