鸡丝养心粥

1. 菜名：鸡丝养心粥
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：神经衰弱调理 春季养生调理 失眠调理 补虚养身调理 
5. 主料：粳米 100克 鸡肉 150克
6. 辅料：草果 15克 枸杞子 10克
7. 调料：盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。2.鸡肉洗净切丝。3.枸杞洗净，用温开水泡软备用。4.将粳米与草果放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，搅拌几下，然后加入鸡丝，用小火慢煮，待粥再滚时，加入枸杞、盐，再稍焖片刻，即可盛起食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 597.9
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 37.21
• 克

• 脂肪
• 14.81
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 79.04
• 克

• 叶酸
• 15
• 微克

• 膳食纤维
• 0.76
• 克

• 胆固醇
• 159
• 毫克

• 维生素A
• 80.78
• 微克

• 硫胺素
• 0.24
• 毫克

• 核黄素
• 0.25
• 毫克

• 尼克酸
• 9.83
• 毫克

• 维生素C
• 5.8
• 毫克

• 维生素E
• 2.31
• 毫克

• 钙
• 28.54
• 毫克

• 磷
• 358.2
• 毫克

• 钾
• 490.78
• 毫克

• 钠
• 886.55
• 毫克

• 碘
• 18.6
• 微克

• 镁
• 69.94
• 毫克

• 铁
• 3.56
• 毫克

• 锌
• 4.33
• 毫克

• 硒
• 20.18
• 微克

• 铜
• 0.32
• 毫克

• 锰
• 34.05
• 毫克