陈皮黄芪煲猪心

1. 菜名：陈皮黄芪煲猪心
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：心调养调理 冠心病调理 失眠调理 神经衰弱调理 
5. 主料：猪心 300克 胡萝卜 100克
6. 辅料：陈皮 3克 党参 15克 黄芪 15克
7. 调料：黄酒 5克 盐 2克 植物油 15克 各适量

制作工艺

• 1.把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切3厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块。2.把锅置中火上烧热，倒入油，油热时，加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加鸡汤300毫升，煮沸，再用文火煮至浓稠。用法：每日1次，佐餐食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

食谱相克

• 猪心：猪心不与吴茱萸合食。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 540.49
• 千卡

• 蛋白质
• 51.12
• 克

• 脂肪
• 31.13
• 克

• 碳水化合物
• 13.85
• 克

• 膳食纤维
• 1.72
• 克

• 胆固醇
• 453
• 毫克

• 维生素A
• 729.04
• 微克

• 胡萝卜素
• 4,142.24
• 微克

• 硫胺素
• 0.61
• 毫克

• 核黄素
• 1.49
• 毫克

• 尼克酸
• 21.09
• 毫克

• 维生素C
• 25
• 毫克

• 维生素E
• 14.38
• 毫克

• 钙
• 74.6
• 毫克

• 磷
• 598.8
• 毫克

• 钾
• 977.54
• 毫克

• 钠
• 1,072.96
• 毫克

• 镁
• 69.63
• 毫克

• 铁
• 14.65
• 毫克

• 锌
• 6.11
• 毫克

• 硒
• 45.64
• 微克

• 铜
• 1.25
• 毫克

• 锰
• 0.45
• 毫克