龙眼肉煲猪心汤
110潍坊网 时间:2011-10-20 08:50:00
龙眼肉煲猪心汤
- 菜名：龙眼肉煲猪心汤
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：健忘调理 失眠调理 补虚养身调理 心调养调理 补血调理
- 主料：桂圆肉 40克 猪心 500克
- 调料：姜 5克 盐 3克 各适量
- 制作工艺
- 1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。3.生姜去皮，切1片足够。4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
- 食谱相克
- 猪心：猪心不与吴茱萸合食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 722.25
- 千卡
- 蛋白质
- 84.9
- 克
- 脂肪
- 26.93
- 克
- 碳水化合物
- 35.42
- 克
- 膳食纤维
- 0.94
- 克
- 胆固醇
- 755
- 毫克
- 维生素A
- 66.4
- 微克
- 胡萝卜素
- 8.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.97
- 毫克
- 核黄素
- 2.81
- 毫克
- 尼克酸
- 37.6
- 毫克
- 维生素C
- 31
- 毫克
- 维生素E
- 3.7
- 毫克
- 钙
- 77.61
- 毫克
- 磷
- 994.25
- 毫克
- 钾
- 1,366.77
- 毫克
- 钠
- 1,539
- 毫克
- 镁
- 109.26
- 毫克
- 铁
- 23.16
- 毫克
- 锌
- 9.78
- 毫克
- 硒
- 76.07
- 微克
- 铜
- 2.12
- 毫克
- 锰
- 0.59
- 毫克