桂圆山楂汁

1. 菜名：桂圆山楂汁
2. 工艺：其他
3. 口味：甜味
4. 类别：秋季养生调理 神经衰弱调理 失眠调理 补血调理 益智补脑调理 
5. 主料：桂圆肉 30克 山楂 20克
6. 调料：冰糖 10克 各适量

制作工艺

• 1.　桂圆肉洗净；2.　山楂洗净，去核，切片；3.　把桂圆肉、山楂片放入炖锅内，加入冷水250毫升，置旺火上烧沸；4.　再用小火煮15分钟；5.　将煎煮好的液汁倒入杯中，加入冰糖调好味，直接饮用即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

食谱相克

• 山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 152.6
• 千卡

• 蛋白质
• 1.48
• 克

• 脂肪
• 0.42
• 克

• 碳水化合物
• 37
• 克

• 膳食纤维
• 1.22
• 克

• 维生素A
• 3.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 20
• 微克

• 硫胺素
• 0.02
• 毫克

• 核黄素
• 0.32
• 毫克

• 尼克酸
• 2.75
• 毫克

• 维生素C
• 18.7
• 毫克

• 维生素E
• 1.46
• 毫克

• 钙
• 24.4
• 毫克

• 磷
• 40.8
• 毫克

• 钾
• 98.6
• 毫克

• 钠
• 3.54
• 毫克

• 镁
• 20.5
• 毫克

• 铁
• 1.49
• 毫克

• 锌
• 0.27
• 毫克

• 硒
• 1.23
• 微克

• 铜
• 0.22
• 毫克

• 锰
• 0.18
• 毫克