百合鸡蛋黄汤

1. 菜名：百合鸡蛋黄汤
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：神经衰弱调理 失眠调理 
5. 主料：鸡蛋 150克
6. 辅料：百合 30克
7. 调料：白砂糖 10克 各适量

制作工艺

• 1.将百合洗净，鸡蛋打开去蛋白取蛋黄；2.把百合放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，放入蛋黄拌匀煮熟，加白糖再煮沸即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

• 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 211
• 千卡

• 蛋白质
• 19.95
• 克

• 脂肪
• 13.2
• 克

• 碳水化合物
• 14.19
• 克

• 维生素A
• 351
• 微克

• 硫胺素
• 0.16
• 毫克

• 核黄素
• 0.4
• 毫克

• 尼克酸
• 0.3
• 毫克

• 维生素E
• 2.76
• 毫克

• 钙
• 86
• 毫克

• 磷
• 195.8
• 毫克

• 钾
• 231.5
• 毫克

• 钠
• 197.29
• 毫克

• 碘
• 40.8
• 微克

• 镁
• 15.3
• 毫克

• 铁
• 3.06
• 毫克

• 锌
• 1.66
• 毫克

• 硒
• 6.51
• 微克

• 铜
• 0.23
• 毫克

• 锰
• 0.07
• 毫克