陈皮粉葛鲫鱼猪骨汤

1. 菜名：陈皮粉葛鲫鱼猪骨汤
2. 工艺：炖
3. 口味：甜味
4. 类别：清热解毒调理 利尿调理 减肥瘦身调理 补虚养身调理 水肿调理 
5. 主料：葛 960克 鲫鱼 640克 猪排骨(大排) 640克
6. 辅料：陈皮 5克 蜜枣 30克
7. 调料：

制作工艺

• 1.鲫鱼洗净，猪骨略洗，陈皮浸软刮净，粉葛去皮切件。2.用企身大瓦煲，放入适用量清水，煮开后放猪骨，蜜枣先煲1小时，跟着放入鲫鱼，粉葛，慢火煲2小时，调味即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 3,883
• 千卡

• 蛋白质
• 248.47
• 克

• 脂肪
• 149.89
• 克

• 碳水化合物
• 408.26
• 克

• 膳食纤维
• 25.82
• 克

• 胆固醇
• 1,888
• 毫克

• 维生素A
• 189
• 微克

• 胡萝卜素
• 20.4
• 微克

• 硫胺素
• 6.24
• 毫克

• 核黄素
• 2.07
• 毫克

• 尼克酸
• 50.14
• 毫克

• 维生素C
• 246.9
• 毫克

• 维生素E
• 5.39
• 毫克

• 钙
• 578.6
• 毫克

• 磷
• 2,506.85
• 毫克

• 钾
• 3,704.1
• 毫克

• 钠
• 557.06
• 毫克

• 镁
• 382.55
• 毫克

• 铁
• 27.44
• 毫克

• 锌
• 23.55
• 毫克

• 硒
• 169.74
• 微克

• 铜
• 1.34
• 毫克

• 锰
• 2.68
• 毫克