杞子南枣煲鸡蛋

1. 菜名：杞子南枣煲鸡蛋
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：补阳调理 失眠调理 癫痫调理 
5. 主料：鸡蛋 150克
6. 辅料：枣（干） 15克 枸杞子 20克
7. 调料：

制作工艺

• 先将鸡蛋煮熟去壳，然后与枸子、枣同煮。

试用方法

• 吃蛋饮汤，每日或隔日1次，一般3次即可见效。

食谱营养

• 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 219.4
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.05
• 毫克

• 蛋白质
• 21.55
• 克

• 脂肪
• 13.5
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 14.95
• 克

• 叶酸
• 30
• 微克

• 膳食纤维
• 1.25
• 克

• 维生素A
• 368.86
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.19
• 毫克

• 核黄素
• 0.49
• 毫克

• 尼克酸
• 0.7
• 毫克

• 维生素C
• 13.7
• 毫克

• 维生素E
• 3.36
• 毫克

• 钙
• 100.8
• 毫克

• 磷
• 209.05
• 毫克

• 钾
• 343.6
• 毫克

• 钠
• 204.14
• 毫克

• 碘
• 40.8
• 微克

• 镁
• 35.2
• 毫克

• 铁
• 3.82
• 毫克

• 锌
• 1.79
• 毫克

• 硒
• 6.73
• 微克

• 铜
• 0.31
• 毫克

• 锰
• 0.12
• 毫克