栗子炖羊肉

1. 菜名：栗子炖羊肉
2. 工艺：原炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 肾调养调理 养颜美容调理 补虚养身调理 肢寒畏冷调理 腹泻调理 
5. 主料：羊里脊 100克
6. 辅料：栗子（鲜） 30克 枸杞子 15克
7. 调料：盐 3克 味精 2克 料酒 5克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.将羊肉洗净，切块。2.将栗子去皮取肉，洗净。3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 羊里脊：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

食谱相克

• 羊里脊：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 172.56
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.04
• 毫克

• 蛋白质
• 23.48
• 克

• 脂肪
• 2.01
• 克

• 泛酸
• 0.42
• 毫克

• 碳水化合物
• 15.23
• 克

• 叶酸
• 22.5
• 微克

• 膳食纤维
• 0.88
• 克

• 胆固醇
• 107
• 毫克

• 维生素A
• 29.17
• 微克

• 胡萝卜素
• 65.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.3
• 毫克

• 尼克酸
• 6.28
• 毫克

• 维生素C
• 16.1
• 毫克

• 维生素E
• 2.34
• 毫克

• 钙
• 23.21
• 毫克

• 磷
• 216.83
• 毫克

• 钾
• 334.35
• 毫克

• 钠
• 1,439.82
• 毫克

• 镁
• 50.5
• 毫克

• 铁
• 3.62
• 毫克

• 锌
• 2.21
• 毫克

• 硒
• 6
• 微克

• 铜
• 0.32
• 毫克

• 锰
• 0.69
• 毫克