萝卜姜枣汤

1. 菜名：萝卜姜枣汤
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：感冒调理 咳嗽调理 祛痰调理 健脾开胃调理 
5. 主料：白萝卜 300克 姜 15克 枣（干） 5克
6. 辅料：蜂蜜 30克
7. 调料：

制作工艺

• 1.将白萝卜、生姜分别洗净，晾干，切成薄片待用。2.将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。

试用方法

• 趁热代茶频饮。

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 178.65
• 千卡

• 蛋白质
• 3.18
• 克

• 脂肪
• 0.98
• 克

• 碳水化合物
• 42.62
• 克

• 膳食纤维
• 3.72
• 克

• 维生素A
• 13.3
• 微克

• 胡萝卜素
• 86
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.12
• 毫克

• 尼克酸
• 1.1
• 毫克

• 维生素C
• 65.2
• 毫克

• 维生素E
• 2.76
• 毫克

• 钙
• 116.45
• 毫克

• 磷
• 85.2
• 毫克

• 钾
• 597.85
• 毫克

• 钠
• 188.04
• 毫克

• 镁
• 57
• 毫克

• 铁
• 2.12
• 毫克

• 锌
• 1.09
• 毫克

• 硒
• 2.01
• 微克

• 铜
• 0.16
• 毫克

• 锰
• 0.79
• 毫克