矿泉水腌萝卜条

1. 菜名：矿泉水腌萝卜条
2. 工艺：腌
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 学生膳食 咳嗽调理 便秘调理 清热解毒调理 理气调理 
5. 主料：白萝卜 500克
6. 辅料：柿子椒 100克
7. 调料：盐 10克 鸡精 3克 白砂糖 10克 酱油 5克 八角 3克 各适量

制作工艺

• 1.白萝卜洗净，切条。2.红辣椒洗净，切条。3.将白萝卜条和红辣椒条放入容器中，倒入适量矿泉水，加入八角、白糖、精盐、鸡精、酱油拌匀，腌制24小时即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 181.85
• 千卡

• 蛋白质
• 6.22
• 克

• 脂肪
• 0.96
• 克

• 碳水化合物
• 44.13
• 克

• 叶酸
• 1.83
• 微克

• 膳食纤维
• 7.72
• 克

• 胆固醇
• 0.15
• 毫克

• 维生素A
• 72.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 441.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.53
• 毫克

• 维生素C
• 177
• 毫克

• 维生素E
• 5.22
• 毫克

• 钙
• 202.97
• 毫克

• 磷
• 164.9
• 毫克

• 钾
• 1,034.45
• 毫克

• 钠
• 5,097.66
• 毫克

• 碘
• 23
• 微克

• 镁
• 102.4
• 毫克

• 铁
• 4.11
• 毫克

• 锌
• 1.82
• 毫克

• 硒
• 3.74
• 微克

• 铜
• 0.33
• 毫克

• 锰
• 0.89
• 毫克