火腿奶酪卷

1. 菜名：火腿奶酪卷
2. 工艺：炸
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 
5. 主料：火腿 400克 奶酪 40克
6. 辅料：苹果 20克 梨 15克 橘子 15克 小麦面粉 30克
7. 调料：

制作工艺

• 1.将面粉调成糊，加入适量的盐和味精；2.分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用；3.先将方火腿切成薄片，铺平，上面垫一层奶酪，放上水果丝，卷成卷状，用牙签穿好后固定；4.锅上火放油烧三成热时，将火腿片裹上面糊，下油锅炸至金黄色，捞出后抽出牙签，盛盘用刀断成两节食用。

试用方法

• 早餐|零食

食谱营养

• 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高，多吃容易发胖。苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

• 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。橘子：橘子忌于萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,574.85
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 77.86
• 克

• 脂肪
• 119.54
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 48.68
• 克

• 叶酸
• 0.75
• 微克

• 膳食纤维
• 1.41
• 克

• 生物素
• 8.55
• 微克

• 胆固醇
• 484.4
• 毫克

• 维生素A
• 258.6
• 微克

• 胡萝卜素
• 82.45
• 微克

• 硫胺素
• 1.25
• 毫克

• 核黄素
• 0.77
• 毫克

• 尼克酸
• 35.36
• 毫克

• 维生素C
• 6.95
• 毫克

• 维生素E
• 4.79
• 毫克

• 钙
• 346.65
• 毫克

• 磷
• 554
• 毫克

• 钾
• 1,023.8
• 毫克

• 钠
• 4,582.32
• 毫克

• 碘
• 0.87
• 微克

• 镁
• 121.9
• 毫克

• 铁
• 11.04
• 毫克

• 锌
• 12.05
• 毫克

• 硒
• 14.31
• 微克

• 铜
• 0.62
• 毫克

• 锰
• 0.71
• 毫克