三丝拌芦荟

1. 菜名：三丝拌芦荟
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 减肥瘦身调理 养颜美容调理 清热解毒调理 
5. 主料：芦荟 100克 黄瓜 100克 胡萝卜 100克
6. 辅料：大葱 50克
7. 调料：酱油 5克 醋 5克 白砂糖 5克 香油 10克 盐 3克 胡椒粉 3克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 黄瓜、胡萝卜、葱、芦荟洗净，芦荟鲜叶去刺去皮，用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿，与黄瓜、胡萝卜、葱分别切成丝放入盘中，再放入酱油、醋、白糖、香油、盐、胡椒粉、味精调成的佐料拌匀即可。

菜品口感

• 清脆可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

食谱相克

• 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 230.57
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 5.62
• 克

• 脂肪
• 10.73
• 克

• 泛酸
• 2.07
• 毫克

• 碳水化合物
• 28.45
• 克

• 叶酸
• 29.5
• 微克

• 膳食纤维
• 7.93
• 克

• 生物素
• 132
• 微克

• 维生素A
• 988.3
• 微克

• 维生素K
• 3.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 4,251.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.11
• 毫克

• 尼克酸
• 4.4
• 毫克

• 维生素C
• 30.5
• 毫克

• 维生素E
• 7.9
• 毫克

• 钙
• 104.07
• 毫克

• 磷
• 123.04
• 毫克

• 钾
• 567.77
• 毫克

• 钠
• 1,798.46
• 毫克

• 镁
• 71.44
• 毫克

• 铁
• 6.16
• 毫克

• 锌
• 3.03
• 毫克

• 硒
• 3.57
• 微克

• 铜
• 0.38
• 毫克

• 锰
• 0.77
• 毫克