香酥炸金糕
110潍坊网 时间:2011-10-07 18:00:00
香酥炸金糕
- 菜名：香酥炸金糕
- 工艺：软炸
- 口味：炸烧味
- 类别：私家菜
- 主料：金糕 200克
- 调料：色拉油 10克 鸡蛋 60克 小麦面粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 发酵粉 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.金糕切成段。2.鸡蛋打散，和面粉、发酵粉、香油、白糖放入碗中拌匀。3.锅中放入色拉油烧热，金糕依次裹匀蛋糊，放入锅中炸熟，呈金黄色时，捞出沥油即可。
- 工艺提示
- 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
- 菜品口感
- 入口甜酥，色泽鲜艳。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 675.4
- 千卡
- 蛋白质
- 9.5
- 克
- 脂肪
- 25.98
- 克
- 碳水化合物
- 106.84
- 克
- 膳食纤维
- 1.41
- 克
- 胆固醇
- 6.4
- 毫克
- 维生素A
- 146.4
- 微克
- 胡萝卜素
- 40
- 微克
- 硫胺素
- 0.45
- 毫克
- 核黄素
- 0.31
- 毫克
- 尼克酸
- 0.52
- 毫克
- 维生素C
- 8
- 毫克
- 维生素E
- 11.38
- 毫克
- 钙
- 139.4
- 毫克
- 磷
- 116.1
- 毫克
- 钾
- 298.2
- 毫克
- 钠
- 148.47
- 毫克
- 碘
- 16.61
- 微克
- 镁
- 25.7
- 毫克
- 铁
- 5.6
- 毫克
- 锌
- 1.07
- 毫克
- 硒
- 3.74
- 微克
- 铜
- 0.29
- 毫克
- 锰
- 0.35
- 毫克