脆皮香蕉
110潍坊网 时间:2011-10-07 17:50:00
脆皮香蕉
- 菜名：脆皮香蕉
- 工艺：软炸
- 口味：炸烧味
- 类别：私家菜 甜品/点心 便秘调理
- 主料：香蕉 350克
- 调料：色拉油 50克 鸡蛋 120克 小麦面粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 各适量
- 制作工艺
- 1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。
- 工艺提示
- 因有过油炸制过程，需准备色拉油450克左右。
- 菜品口感
- 色泽金黄，甘甜醇香。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。
- 食谱相克
- 香蕉：香蕉不宜和红薯同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 1,067.5
- 千卡
- 蛋白质
- 21.98
- 克
- 脂肪
- 71.28
- 克
- 碳水化合物
- 97.52
- 克
- 膳食纤维
- 4.41
- 克
- 胆固醇
- 32
- 毫克
- 维生素A
- 315.8
- 微克
- 胡萝卜素
- 210
- 微克
- 硫胺素
- 0.23
- 毫克
- 核黄素
- 0.47
- 毫克
- 尼克酸
- 2.89
- 毫克
- 维生素C
- 28
- 毫克
- 维生素E
- 22.09
- 毫克
- 钙
- 106.7
- 毫克
- 磷
- 274.5
- 毫克
- 钾
- 1,101.8
- 毫克
- 钠
- 163.61
- 毫克
- 碘
- 32.93
- 微克
- 镁
- 168.6
- 毫克
- 铁
- 5.28
- 毫克
- 锌
- 2.25
- 毫克
- 硒
- 8.79
- 微克
- 铜
- 0.75
- 毫克
- 锰
- 2.57
- 毫克