莲子黑枣小麦汤

1. 菜名：莲子黑枣小麦汤
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：私家菜 心悸调理 心调养调理 失眠调理 神经衰弱调理 
5. 主料：黑豆 50克 小麦 50克
6. 辅料：莲子 20克 黑枣（有核） 10克
7. 调料：冰糖 10克 各适量

制作工艺

• 1.黑豆拣杂质，洗净煮熟；小麦洗净，放入开水锅内，煮成浓汁；莲子洗净，去心；黑枣洗去核。2.往锅中倒适量清水，下入黑豆、小麦汁，再下入莲子、黑枣同煮，煮至莲子，黑枣熟烂，加入冰糖，煮至冰糖溶化即成。

菜品口感

• 香甜适口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。黑枣（有核）：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

食谱相克

• 黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑枣（有核）：过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀；忌与柿子同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 480.3
• 千卡

• 蛋白质
• 27.76
• 克

• 脂肪
• 9.05
• 克

• 碳水化合物
• 72.81
• 克

• 膳食纤维
• 12.02
• 克

• 维生素A
• 2.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 25
• 微克

• 硫胺素
• 0.34
• 毫克

• 核黄素
• 0.24
• 毫克

• 尼克酸
• 3.95
• 毫克

• 维生素C
• 1.6
• 毫克

• 维生素E
• 10.26
• 毫克

• 钙
• 154.9
• 毫克

• 磷
• 529.1
• 毫克

• 钾
• 1,052.1
• 毫克

• 钠
• 6.31
• 毫克

• 镁
• 190.7
• 毫克

• 铁
• 7.28
• 毫克

• 锌
• 4
• 毫克

• 硒
• 6.12
• 微克

• 铜
• 1.36
• 毫克

• 锰
• 4.65
• 毫克