葱白红枣汤

1. 菜名：葱白红枣汤
2. 工艺：煮
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 补血调理 贫血调理 
5. 主料：枣（干） 60克 大葱 25克
6. 调料：蜂蜜 25克 各适量

制作工艺

• 1.青葱连根洗净，切下葱白；红枣洗净备用。2.红枣放入锅中，加入适量清水，放在火上烧开，转用文火焖煮半小时，加入连根葱白再焖煮5-10分钟，滗出汁水，调入蜜糖后饮用。

工艺提示

• 蜂蜜又称蜜糖

菜品口感

• 清香微甜。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

食谱相克

• 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 246.15
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.03
• 毫克

• 蛋白质
• 2.44
• 克

• 脂肪
• 0.85
• 克

• 泛酸
• 0.1
• 毫克

• 碳水化合物
• 61.2
• 克

• 叶酸
• 14
• 微克

• 膳食纤维
• 4.04
• 克

• 维生素A
• 3.7
• 微克

• 维生素K
• 1.75
• 微克

• 胡萝卜素
• 21
• 微克

• 硫胺素
• 0.03
• 毫克

• 核黄素
• 0.12
• 毫克

• 尼克酸
• 0.69
• 毫克

• 维生素C
• 13.4
• 毫克

• 维生素E
• 0.08
• 毫克

• 钙
• 46.65
• 毫克

• 磷
• 40.85
• 毫克

• 钾
• 357.4
• 毫克

• 钠
• 5
• 毫克

• 镁
• 26.85
• 毫克

• 铁
• 1.8
• 毫克

• 锌
• 0.58
• 毫克

• 硒
• 0.82
• 微克

• 铜
• 0.19
• 毫克

• 锰
• 0.32
• 毫克