拌鱼米

1. 菜名：拌鱼米
2. 工艺：拌
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 贫血调理 益智补脑调理 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：大黄鱼 200克
6. 调料：香菜 5克 香油 5克 盐 3克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.将香菜洗净，切成细粒待用。2.将黄花鱼收拾干净，撒上葱、姜末，上笼屉蒸熟取出。3.去掉鱼头、骨、刺、皮，拨开鱼肉，放盘内。4.将鱼肉加入盐、醋、香油，拌匀，撒上香菜粒即可。

菜品口感

• 鲜美清淡，营养丰富。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。

食谱相克

• 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 245.55
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 35.74
• 克

• 脂肪
• 10.06
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 3
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 0.26
• 克

• 维生素A
• 31.55
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 69.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 4.04
• 毫克

• 维生素C
• 3.45
• 毫克

• 维生素E
• 5.74
• 毫克

• 钙
• 115.81
• 毫克

• 磷
• 358.6
• 毫克

• 钾
• 573.52
• 毫克

• 钠
• 1,436.5
• 毫克

• 镁
• 83.66
• 毫克

• 铁
• 2.09
• 毫克

• 锌
• 1.3
• 毫克

• 硒
• 85.38
• 微克

• 铜
• 0.11
• 毫克

• 锰
• 0.42
• 毫克