夏草雌鸽补益汤
110潍坊网 时间:2011-09-28 09:30:00
夏草雌鸽补益汤
- 菜名：夏草雌鸽补益汤
- 工艺：原炖
- 口味：原本味
- 类别：补阳调理 气血双补调理 肾调养调理 阳痿早泄调理
- 主料：鸽肉 300克
- 辅料：冬虫夏草 10克
- 调料：盐 2克 黄酒 5克 姜 5克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.冬虫夏草洗净，用清水浸泡120分钟2.将鸽肉、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大罐中，旺火烧沸，然后加黄酒、盐、姜末，改小火，炖90分钟，起锅时加味精即成。
- 试用方法
- 饮汤，吃肉与冬虫夏草，有条件者，可以常吃。
- 食谱营养
- 鸽肉：鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。同时我国中医认为鸽肉，性平，味甘咸。具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。一般人均可食用，更是老年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。
- 食谱相克
- 鸽肉：鸽肉忌于猪肉同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 640.23
- 千卡
- 蛋白质
- 52.14
- 克
- 脂肪
- 43.1
- 克
- 碳水化合物
- 10.03
- 克
- 膳食纤维
- 2.14
- 克
- 胆固醇
- 297
- 毫克
- 维生素A
- 160.4
- 微克
- 胡萝卜素
- 8.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.22
- 毫克
- 核黄素
- 0.67
- 毫克
- 尼克酸
- 21.1
- 毫克
- 维生素C
- 0.4
- 毫克
- 维生素E
- 2.97
- 毫克
- 钙
- 114.54
- 毫克
- 磷
- 419.84
- 毫克
- 钾
- 1,077.87
- 毫克
- 钠
- 1,086.02
- 毫克
- 镁
- 92.46
- 毫克
- 铁
- 18.18
- 毫克
- 锌
- 3
- 毫克
- 硒
- 33.47
- 微克
- 铜
- 0.89
- 毫克
- 锰
- 0.34
- 毫克