健脾养血猪骨汤

1. 菜名：健脾养血猪骨汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：气血双补调理 脾调养调理 肾调养调理 贫血调理 
5. 主料：猪胫骨 100克
6. 辅料：枣（干） 50克 枸杞子 30克 莲子 30克
7. 调料：白砂糖 5克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.将鲜猪胫骨洗净；2.洗净的猪胫骨入锅煮二小时；3.将红枣、枸杞子、莲子洗净；4.洗净的红枣、枸杞子、莲子入猪胫骨汤同煮；5.汤煮好时加入适量调品，咸甜均可。

试用方法

• 每日早晚各一次，连服1～2周。

食谱营养

• 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

食谱相克

• 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 268.4
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 8.44
• 克

• 脂肪
• 1.18
• 克

• 泛酸
• 0.07
• 毫克

• 碳水化合物
• 59.02
• 克

• 叶酸
• 45
• 微克

• 膳食纤维
• 4.48
• 克

• 维生素A
• 27.34
• 微克

• 胡萝卜素
• 5
• 微克

• 硫胺素
• 0.09
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.1
• 毫克

• 维生素C
• 25.9
• 毫克

• 维生素E
• 1.71
• 毫克

• 钙
• 73.34
• 毫克

• 磷
• 200.5
• 毫克

• 钾
• 567.33
• 毫克

• 钠
• 799.81
• 毫克

• 镁
• 112.99
• 毫克

• 铁
• 3
• 毫克

• 锌
• 1.23
• 毫克

• 硒
• 1.64
• 微克

• 铜
• 0.6
• 毫克

• 锰
• 2.67
• 毫克