简易风鸡

1. 菜名：简易风鸡
2. 工艺：蒸
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：家常菜 气血双补调理 月经不调调理 健脾开胃调理 
5. 主料：鸡 1,500克
6. 调料：料酒 15克 盐 30克 花椒 5克 各适量

制作工艺

• 1.食盐和花椒以小火拌炒，冷却之后备用。2.将鸡对切成连贯的一片，洗净后用酒涂遍全身，再涂上花椒盐。3.放在冰箱中，或挂在阴凉通风而日晒不到之处阴干，3天后即成。4.食用前用电锅蒸熟，冷却后，切成小块上桌。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食谱相克

• 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,518.05
• 千卡

• 蛋白质
• 289.88
• 克

• 脂肪
• 141.44
• 克

• 碳水化合物
• 22.82
• 克

• 膳食纤维
• 1.44
• 克

• 胆固醇
• 1,590
• 毫克

• 维生素A
• 721.15
• 微克

• 胡萝卜素
• 7
• 微克

• 硫胺素
• 0.76
• 毫克

• 核黄素
• 1.37
• 毫克

• 尼克酸
• 84.08
• 毫克

• 维生素E
• 10.17
• 毫克

• 钙
• 175.65
• 毫克

• 磷
• 2,343.45
• 毫克

• 钾
• 3,779.4
• 毫克

• 钠
• 12,785.67
• 毫克

• 镁
• 291.15
• 毫克

• 铁
• 21.74
• 毫克

• 锌
• 16.52
• 毫克

• 硒
• 176.65
• 微克

• 铜
• 1.14
• 毫克

• 锰
• 0.7
• 毫克