香葱鹌鹑蛋

1. 菜名：香葱鹌鹑蛋
2. 工艺：煎
3. 口味：葱香味
4. 类别：气血双补调理 私家菜 益智补脑调理 养颜美容调理 
5. 主料：鹌鹑蛋 200克
6. 调料：植物油 15克 料酒 8克 盐 3克 小葱 10克 各适量

制作工艺

• 1.将鹌鹑蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅匀；2.炒锅注油烧至五成热，将鹌鹑蛋慢慢淋入，摊成圆形蛋饼，煎至两面金黄色时，烹入料酒，食时切成象眼块即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 457.33
• 千卡

• 蛋白质
• 25.78
• 克

• 脂肪
• 37.22
• 克

• 碳水化合物
• 4.69
• 克

• 膳食纤维
• 0.14
• 克

• 胆固醇
• 1,030
• 毫克

• 维生素A
• 688
• 微克

• 胡萝卜素
• 84
• 微克

• 硫胺素
• 0.22
• 毫克

• 核黄素
• 0.99
• 毫克

• 尼克酸
• 0.24
• 毫克

• 维生素C
• 2.1
• 毫克

• 维生素E
• 17.75
• 毫克

• 钙
• 104.63
• 毫克

• 磷
• 363.8
• 毫克

• 钾
• 291.1
• 毫克

• 钠
• 1,416.02
• 毫克

• 镁
• 24.31
• 毫克

• 铁
• 6.99
• 毫克

• 锌
• 3.39
• 毫克

• 硒
• 51.1
• 微克

• 铜
• 0.22
• 毫克

• 锰
• 0.15
• 毫克