明虾烧粉丝

1. 菜名：明虾烧粉丝
2. 工艺：烧
3. 口味：微辣
4. 类别：四川菜 通乳调理 气血双补调理 补虚养身调理 
5. 主料：明虾 400克
6. 辅料：粉丝 100克
7. 调料：大葱 5克 大蒜 5克 姜 3克 盐 3克 白砂糖 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 花生油 25克 香油辣酱 6克 各适量

制作工艺

• 1.将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。2.粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。3.将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味，勾芡，倒在粉丝上，淋上香油可。

菜品口感

• 鲜美微辣，家常风味。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 明虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食谱相克

• 明虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 981.97
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 54.88
• 克

• 脂肪
• 37.62
• 克

• 泛酸
• 0.06
• 毫克

• 碳水化合物
• 102.41
• 克

• 叶酸
• 7.4
• 微克

• 膳食纤维
• 1.68
• 克

• 胆固醇
• 1,092
• 毫克

• 维生素A
• 22.59
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 135.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 16.57
• 毫克

• 维生素C
• 1.32
• 毫克

• 维生素E
• 20.37
• 毫克

• 钙
• 340.32
• 毫克

• 磷
• 786.77
• 毫克

• 钾
• 1,013.98
• 毫克

• 钠
• 1,756.75
• 毫克

• 镁
• 140.71
• 毫克

• 铁
• 10.58
• 毫克

• 锌
• 14.88
• 毫克

• 硒
• 105.64
• 微克

• 铜
• 0.49
• 毫克

• 锰
• 0.49
• 毫克