红枣蒸板栗

1. 菜名：红枣蒸板栗
2. 工艺：清蒸
3. 口味：酸甜味
4. 类别：甜品/点心 补血调理 壮腰健肾调理 
5. 主料：栗子（鲜） 350克 枣（干） 70克
6. 调料：冰糖 10克 色拉油 10克 各适量

制作工艺

• 1.红枣用热水泡透；板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮。2.锅中放入色拉油，烧热，放入板栗、红枣，稍炸，捞出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上笼蒸透即可。

菜品口感

• 板栗甘香，红枣绵软。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 961.8
• 千卡

• 蛋白质
• 16.94
• 克

• 脂肪
• 12.78
• 克

• 泛酸
• 4.55
• 毫克

• 碳水化合物
• 199.14
• 克

• 膳食纤维
• 10.29
• 克

• 胆固醇
• 6.4
• 毫克

• 维生素A
• 113.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 672
• 微克

• 硫胺素
• 0.52
• 毫克

• 核黄素
• 0.71
• 毫克

• 尼克酸
• 3.43
• 毫克

• 维生素C
• 93.8
• 毫克

• 维生素E
• 18.36
• 毫克

• 钙
• 108.4
• 毫克

• 磷
• 347.3
• 毫克

• 钾
• 1,914.2
• 毫克

• 钠
• 53.77
• 毫克

• 镁
• 200.5
• 毫克

• 铁
• 5.77
• 毫克

• 锌
• 2.49
• 毫克

• 硒
• 4.67
• 微克

• 铜
• 1.6
• 毫克

• 锰
• 5.63
• 毫克