鸡脚花胶汤

1. 菜名：鸡脚花胶汤
2. 工艺：原炖
3. 口味：原本味
4. 类别：孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 
5. 主料：鸡爪 200克 鱼肚 150克
6. 辅料：香菇（鲜） 50克
7. 调料：姜 5克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水。2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。3.鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。4.将浸透发起的鱼肚切件。5.香菇去蒂，洗净。6.姜洗净，切片。7.把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。8.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鱼肚：鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 519.55
• 千卡

• 蛋白质
• 48.96
• 克

• 脂肪
• 32.98
• 克

• 碳水化合物
• 6.86
• 克

• 膳食纤维
• 1.78
• 克

• 胆固醇
• 206
• 毫克

• 维生素A
• 75.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 8.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.02
• 毫克

• 核黄素
• 0.3
• 毫克

• 尼克酸
• 5.84
• 毫克

• 维生素C
• 0.7
• 毫克

• 维生素E
• 0.64
• 毫克

• 钙
• 74.79
• 毫克

• 磷
• 179.75
• 毫克

• 钾
• 241.03
• 毫克

• 钠
• 1,125.66
• 毫克

• 镁
• 21.74
• 毫克

• 铁
• 3.04
• 毫克

• 锌
• 2.15
• 毫克

• 硒
• 21.24
• 微克

• 铜
• 0.17
• 毫克

• 锰
• 0.35
• 毫克