黑豆鲤鱼汤

1. 菜名：黑豆鲤鱼汤
2. 工艺：炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：肾调养调理 水肿调理 利尿调理 
5. 主料：鲤鱼 250克
6. 辅料：黑豆 30克
7. 调料：姜 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.将黑豆洗净，浸三小时；2.生姜洗净；3.鲤鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，起油锅，略煎；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

食谱相克

• 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 394.21
• 千卡

• 蛋白质
• 55.67
• 克

• 脂肪
• 15.05
• 克

• 碳水化合物
• 9.32
• 克

• 膳食纤维
• 3.2
• 克

• 胆固醇
• 210
• 毫克

• 维生素A
• 65.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 23.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.33
• 毫克

• 尼克酸
• 7.4
• 毫克

• 维生素C
• 0.2
• 毫克

• 维生素E
• 8.38
• 毫克

• 钙
• 196.21
• 毫克

• 磷
• 661.33
• 毫克

• 钾
• 1,263.35
• 毫克

• 钠
• 1,478.42
• 毫克

• 镁
• 157.8
• 毫克

• 铁
• 4.72
• 毫克

• 锌
• 6.48
• 毫克

• 硒
• 40.56
• 微克

• 铜
• 0.63
• 毫克

• 锰
• 1.16
• 毫克