刀豆子焖猪腰
110潍坊网 时间:2011-09-17 16:40:00
刀豆子焖猪腰
- 菜名：刀豆子焖猪腰
- 工艺：焖
- 口味：咸鲜味
- 类别：肾调养调理 补阳调理
- 主料：猪腰子 150克
- 辅料：刀豆 30克
- 调料：盐 3克 各适量
- 制作工艺
- 1.将刀豆子洗净；2.猪腰切开去脂膜，洗净切小块；3.起油锅，放刀豆子、猪腰略炒，溅清水适量，武火煮沸后，文火焖半小时，放盐调味即可。
- 试用方法
- 中餐|晚餐
- 食谱营养
- 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。刀豆：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。祖国医学认为,刀豆性平味甘,具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效,对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。除此，刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 154.8
- 千卡
- 蛋白质
- 24.03
- 克
- 脂肪
- 5.7
- 克
- 碳水化合物
- 3.66
- 克
- 膳食纤维
- 0.54
- 克
- 胆固醇
- 531
- 毫克
- 维生素A
- 72.6
- 微克
- 胡萝卜素
- 66
- 微克
- 硫胺素
- 0.48
- 毫克
- 核黄素
- 1.73
- 毫克
- 尼克酸
- 12.3
- 毫克
- 维生素C
- 24
- 毫克
- 维生素E
- 0.63
- 毫克
- 钙
- 33.36
- 毫克
- 磷
- 339.6
- 毫克
- 钾
- 388.62
- 毫克
- 钠
- 1,383.18
- 毫克
- 镁
- 41.76
- 毫克
- 铁
- 10.56
- 毫克
- 锌
- 4.1
- 毫克
- 硒
- 167.95
- 微克
- 铜
- 0.9
- 毫克
- 锰
- 0.38
- 毫克