葱姜海参煲生蚝

1. 菜名：葱姜海参煲生蚝
2. 工艺：清炖
3. 口味：原本味
4. 类别：肾调养调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 月经不调调理 
5. 主料：海参（水浸） 300克 牡蛎(鲜) 300克
6. 调料：姜 20克 大葱 20克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将生姜、生葱、海参洗净，生姜去皮、拍松，生葱切段。2.将牡蛎洗净，连同海参一起上笼蒸10分钟，牡蛎去壳取肉，用精盐略腌。3.沙锅内加入适量水，猛火烧开，加入海参、生姜和生蚝，改用中火煲一小时，放入葱段和精盐调味即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。

食谱相克

• 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 308.2
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 34.5
• 克

• 脂肪
• 6.78
• 克

• 泛酸
• 0.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 27.96
• 克

• 叶酸
• 11.2
• 微克

• 膳食纤维
• 0.8
• 克

• 胆固醇
• 450
• 毫克

• 维生素A
• 121.6
• 微克

• 维生素K
• 1.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 46
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.5
• 毫克

• 尼克酸
• 5.36
• 毫克

• 维生素C
• 4.2
• 毫克

• 维生素E
• 2.49
• 毫克

• 钙
• 1,124.86
• 毫克

• 磷
• 387.6
• 毫克

• 钾
• 811.22
• 毫克

• 钠
• 2,812.27
• 毫克

• 镁
• 300.66
• 毫克

• 铁
• 23.55
• 毫克

• 锌
• 29.14
• 毫克

• 硒
• 277.57
• 微克

• 铜
• 24.44
• 毫克

• 锰
• 3.37
• 毫克