鸡肝粥

1. 菜名：鸡肝粥
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：肾调养调理 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 
5. 主料：小米 100克 鸡肝 50克
6. 辅料：葱白 10克 菟丝子 15克
7. 调料：盐 1克 胡椒粉 1克 各适量

制作工艺

• 1.鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥。2.粥将熟时，加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。用法：空腹食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

食谱相克

• 小米：小米忌与杏仁同食。鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 425.07
• 千卡

• 蛋白质
• 17.57
• 克

• 脂肪
• 5.55
• 克

• 碳水化合物
• 76.19
• 克

• 膳食纤维
• 1.75
• 克

• 胆固醇
• 178
• 毫克

• 维生素A
• 5,225.1
• 微克

• 胡萝卜素
• 106.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.5
• 毫克

• 核黄素
• 0.66
• 毫克

• 尼克酸
• 7.52
• 毫克

• 维生素C
• 1.7
• 毫克

• 维生素E
• 4.6
• 毫克

• 钙
• 47.64
• 毫克

• 磷
• 366.02
• 毫克

• 钾
• 411.08
• 毫克

• 钠
• 443.94
• 毫克

• 碘
• 3.7
• 微克

• 镁
• 118.2
• 毫克

• 铁
• 11.27
• 毫克

• 锌
• 3.12
• 毫克

• 硒
• 24.17
• 微克

• 铜
• 0.71
• 毫克

• 锰
• 1.02
• 毫克