清脑羹

1. 菜名：清脑羹
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：高血压调理 肝调养调理 肾调养调理 补虚养身调理 滋阴调理 
5. 主料：杜仲 50克 银耳(干) 50克
6. 调料：冰糖 250克 各适量

制作工艺

• 1.将炙杜仲煎熬3次，收取药液4000毫升待用。2.银耳用温热水发透，择去杂质，揉碎，淘洗干净。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时过滤待用。3.取一洁净的锅，倒入杜仲汁，下入银耳，并视银耳涨发情况可以再加适量清水，置武火上烧沸后，移文火上久熬至银耳熟烂，约3-4小时，再冲入冰糖水熬稠即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,092.5
• 千卡

• 蛋白质
• 5
• 克

• 脂肪
• 0.7
• 克

• 碳水化合物
• 266.7
• 克

• 膳食纤维
• 15.2
• 克

• 维生素A
• 4
• 微克

• 胡萝卜素
• 25
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.65
• 毫克

• 维生素E
• 0.63
• 毫克

• 钙
• 75.5
• 毫克

• 磷
• 184.5
• 毫克

• 钾
• 796.5
• 毫克

• 钠
• 47.8
• 毫克

• 镁
• 32
• 毫克

• 铁
• 5.55
• 毫克

• 锌
• 2.04
• 毫克

• 硒
• 1.48
• 微克

• 铜
• 0.12
• 毫克

• 锰
• 0.58
• 毫克