西米樱桃粥
110潍坊网 时间:2011-09-15 16:10:00
西米樱桃粥
- 菜名：西米樱桃粥
- 工艺：煮
- 口味：甜味
- 类别：快餐/主食 秋季养生调理 脾调养调理 肺调养调理 祛痰调理
- 主料：西米 100克 樱桃 200克
- 调料：白砂糖 100克 糖桂花 10克 各适量
- 制作工艺
- 1. 将鲜樱桃洗净，剔去核，用适量白糖腌起；2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞起沥干水分；3. 取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火煮沸；4. 改用小火煮于西米浮起，呈稀粥状；5. 粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀；6. 下入樱桃，烧沸；7. 待樱桃浮在西米粥的面上，即可盛起食用。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。
- 食谱相克
- 樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 976
- 千卡
- 蛋白质
- 22.8
- 克
- 脂肪
- 7.8
- 克
- 碳水化合物
- 219.5
- 克
- 膳食纤维
- 15.8
- 克
- 维生素A
- 70
- 微克
- 胡萝卜素
- 420
- 微克
- 硫胺素
- 0.24
- 毫克
- 核黄素
- 0.44
- 毫克
- 尼克酸
- 7
- 毫克
- 维生素E
- 4.44
- 毫克
- 钙
- 138
- 毫克
- 磷
- 64
- 毫克
- 钾
- 205
- 毫克
- 钠
- 197.4
- 毫克
- 镁
- 123
- 毫克
- 铁
- 23.4
- 毫克
- 锌
- 0.68
- 毫克
- 硒
- 0.1
- 微克
- 铜
- 0.16
- 毫克
- 锰
- 1.63
- 毫克