百合煮香芋

1. 菜名：百合煮香芋
2. 工艺：煮
3. 口味：甜咸味
4. 类别：家常菜 胃调养调理 脾调养调理 清热解毒调理 
5. 主料：芋头 400克
6. 辅料：百合 75克
7. 调料：盐 3克 鸡精 2克 白砂糖 10克 椰浆 10克 各适量

制作工艺

• 1.将芋头去皮，切成小三角块，用热油炸熟待用；2.坐锅点火放油，油热后倒入百合爆炒，再加入清汤、芋头煮10分钟；3.最后放入精盐、鸡精、白糖、椰浆，续煮1分钟即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

食谱相克

• 芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 359.9
• 千卡

• 蛋白质
• 9.01
• 克

• 脂肪
• 0.86
• 克

• 碳水化合物
• 83.04
• 克

• 叶酸
• 0.22
• 微克

• 膳食纤维
• 4.01
• 克

• 胆固醇
• 0.1
• 毫克

• 维生素A
• 108
• 微克

• 胡萝卜素
• 640
• 微克

• 硫胺素
• 0.24
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.81
• 毫克

• 维生素C
• 24
• 毫克

• 维生素E
• 1.8
• 毫克

• 钙
• 146.82
• 毫克

• 磷
• 222.12
• 毫克

• 钾
• 1,514.68
• 毫克

• 钠
• 1,689.06
• 毫克

• 碘
• 15.33
• 微克

• 镁
• 92.4
• 毫克

• 铁
• 4.11
• 毫克

• 锌
• 1.99
• 毫克

• 硒
• 5.86
• 微克

• 铜
• 1.49
• 毫克

• 锰
• 1.22
• 毫克