枸杞炖羊肾

1. 菜名：枸杞炖羊肾
2. 工艺：原炖
3. 口味：原本味
4. 类别：肝调养调理 肾调养调理 补虚养身调理 老人食谱 壮腰健肾调理 
5. 主料：羊腰子 300克 羊肉(瘦) 500克
6. 辅料：枸杞子 50克
7. 调料：大葱 4克 姜 4克 料酒 3克 味精 3克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将羊腰子片开，去腰臊后洗净；羊肉洗净切块；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.将腰片、羊肉放入沙锅，加入适量水，用旺火烧开后撇去浮沫，加入枸杞子、葱姜，用微火炖至熟烂，再加入料酒、味精、盐调味即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 羊腰子：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

食谱相克

• 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 910.91
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.13
• 毫克

• 蛋白质
• 156.13
• 克

• 脂肪
• 28.49
• 克

• 泛酸
• 0.13
• 毫克

• 碳水化合物
• 6.92
• 克

• 叶酸
• 77.24
• 微克

• 膳食纤维
• 0.96
• 克

• 胆固醇
• 1,167
• 毫克

• 维生素A
• 478.42
• 微克

• 维生素K
• 0.28
• 微克

• 胡萝卜素
• 9.2
• 微克

• 硫胺素
• 1.84
• 毫克

• 核黄素
• 6.99
• 毫克

• 尼克酸
• 51.91
• 毫克

• 维生素C
• 29.84
• 毫克

• 维生素E
• 3.45
• 毫克

• 钙
• 86.72
• 毫克

• 磷
• 1,697.64
• 毫克

• 钾
• 2,463.1
• 毫克

• 钠
• 2,374.82
• 毫克

• 碘
• 38.5
• 微克

• 镁
• 178.79
• 毫克

• 铁
• 55.95
• 毫克

• 锌
• 38.67
• 毫克

• 硒
• 212.88
• 微克

• 铜
• 1.68
• 毫克

• 锰
• 0.62
• 毫克