百合蛋黄汤
110潍坊网 时间:2011-09-13 10:40:01
百合蛋黄汤
- 菜名：百合蛋黄汤
- 工艺：煮
- 口味：甜味
- 类别：心调养调理 失眠调理 肺调养调理 滋阴调理
- 主料：百合花 150克 鸡蛋 70克
- 调料：白砂糖 10克 各适量
- 制作工艺
- 百合花一瓣瓣摘下，用清水浸泡一夜，待出现白沫后，把水倒掉，放入锅中，加清水以旺火烧沸，改用小火煮半小时，再加入蛋花雕搅匀略煮，调点白糖即可趁温热时吃。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
- 食谱相克
- 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 119.8
- 千卡
- 蛋白质
- 9.31
- 克
- 脂肪
- 6.16
- 克
- 碳水化合物
- 11.95
- 克
- 维生素A
- 163.8
- 微克
- 硫胺素
- 0.08
- 毫克
- 核黄素
- 0.19
- 毫克
- 尼克酸
- 0.14
- 毫克
- 维生素E
- 1.29
- 毫克
- 钙
- 41.2
- 毫克
- 磷
- 91.8
- 毫克
- 钾
- 108.3
- 毫克
- 钠
- 92.09
- 毫克
- 碘
- 19.04
- 微克
- 镁
- 7.3
- 毫克
- 铁
- 1.46
- 毫克
- 锌
- 0.78
- 毫克
- 硒
- 3.04
- 微克
- 铜
- 0.11
- 毫克
- 锰
- 0.04
- 毫克