牛乳炖鲤鱼

1. 菜名：牛乳炖鲤鱼
2. 工艺：清炖
3. 口味：奶汤咸鲜
4. 类别：健脾开胃调理 水肿调理 心调养调理 肺调养调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 
5. 主料：鲤鱼 400克
6. 辅料：牛奶 250克
7. 调料：盐 3克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。2.将净鱼切块。3.锅置火上，放入鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱相克

• 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

本菜谱的营养成分

• 热量
• 576.36
• 千卡

• 蛋白质
• 78.7
• 克

• 脂肪
• 24.4
• 克

• 碳水化合物
• 11.03
• 克

• 胆固醇
• 373.5
• 毫克

• 维生素A
• 160
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.71
• 毫克

• 尼克酸
• 11.06
• 毫克

• 维生素C
• 2.5
• 毫克

• 维生素E
• 5.6
• 毫克

• 钙
• 462.66
• 毫克

• 磷
• 998.58
• 毫克

• 钾
• 1,609
• 毫克

• 钠
• 1,650.33
• 毫克

• 镁
• 159.7
• 毫克

• 铁
• 4.8
• 毫克

• 锌
• 9.38
• 毫克

• 硒
• 66.42
• 微克

• 铜
• 0.3
• 毫克

• 锰
• 0.3
• 毫克