鲜奶芦笋汤

1. 菜名：鲜奶芦笋汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 防癌抗癌调理 心调养调理 肾炎调理 清热解毒调理 
5. 主料：芦笋 300克 牛奶 500克
6. 调料：淀粉(豌豆) 8克 盐 3克 味精 1克 色拉油 10克 各适量

制作工艺

• 1.白芦笋洗净，放入沸水锅内略烫；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。2.清汤300毫升放入沙锅内，放在旺火上，放入白芦笋，加入精盐，味精烧五分钟，加入鲜牛奶，烧开后，用水淀粉勾薄芡，淋入色拉油，盛入汤盆内即成。

菜品口感

• 色彩分明，汤浓味美。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱相克

• 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

本菜谱的营养成分

• 热量
• 446.76
• 千卡

• 蛋白质
• 19.6
• 克

• 脂肪
• 26.28
• 克

• 碳水化合物
• 31.96
• 克

• 膳食纤维
• 5.7
• 克

• 胆固醇
• 81.4
• 毫克

• 维生素A
• 171
• 微克

• 胡萝卜素
• 300
• 微克

• 硫胺素
• 0.27
• 毫克

• 核黄素
• 0.85
• 毫克

• 尼克酸
• 2.6
• 毫克

• 维生素C
• 140
• 毫克

• 维生素E
• 3.45
• 毫克

• 钙
• 553.46
• 毫克

• 磷
• 491.14
• 毫克

• 钾
• 1,184.76
• 毫克

• 钠
• 1,456.74
• 毫克

• 镁
• 85.23
• 毫克

• 铁
• 5.91
• 毫克

• 锌
• 3.36
• 毫克

• 硒
• 10.37
• 微克

• 铜
• 0.32
• 毫克

• 锰
• 0.68
• 毫克